Vegan Ballaststoffreich Sättigend Meal-Prep
Unser beliebtes, veganes Soulfood Bircher Müsli als Thermomix-Rezept
Zubereitung:10-15 Min.
Ergibt:6 Portionen
Zutaten
| 500 ml | Mandelmilch |
| 375 g | Kokosjoghurt |
| 150 g | Birchermüsli (Bauckhof) |
| 150 g | Haferflocken |
| 4 | Äpfel |
| 1 | Banane |
| 1/2 | Zitrone |
| 1 Tasse | Sonnenblumenkerne |
| 4 EL | Kokosblütensirup |
| 1 Prise | Vanillepulver |
| 1 EL | Zimt |
Zubereitung
1. Äpfel raspeln
Äpfel waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. In den Mixtopf geben und kurz mixen (ca. 3–5 Sek. / Stufe 4–5). Geraspelte Äpfel umfüllen und beiseitestellen.
2. Flüssige Basis mixen
In den leeren Mixtopf geben: Banane, Mandelmilch, Kokosblütensirup, Zitronenabrieb und Zitronensaft, Vanillepulver, Zimt. Alles 20 Sek. / Stufe 4 mixen.
3. Trockene Zutaten einrühren
Birchermüsli, Haferflocken, Sonnenblumenkerne. Die vorbereiteten geraspelten Äpfel in den Mixtopf geben und 30 Sek. / Linkslauf / Stufe 2 unterrühren.
4. Kokosjoghurt unterheben
Kokosjoghurt zufügen. Weitere 20–30 Sek. / Linkslauf / Stufe 2 rühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
5. Ruhen lassen
Für perfektes Ziehen: Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen – ideal über Nacht.